по существу
создаем в плане прямоугольный кусок рельефа. для простоты, всего с 4мя точками.
задаем двум противолежащим точкам высоту +1000. другие 2 оставляем как есть. ArchiCAD при этом сам выбирает между какими точками пойдет излом и какая фигура в итоге получится.
собственно сам вопрос: можно ли как то влиять на эту самую линию излома и менять так, как нужно мне, а не ArchiCADу?
картинка вроде поясняет выше сказанное

Дорогие друзья!

С самого основания форума cadstudio.ru (в девичестве softmachine.ru), на данный момент в течение 7 лет, с 2004-го по 2012-й год, площадка для форума предоставлялась нам бесплатно благодаря нашим друзьям. К сожалению, с января 2012-го года наш бессменный хостер больше не имеет возможности предоставлять нам сервер бесплатно.
Стоимость аренды сервера, на котором сейчас функционирует на форум, составляет порядка двух тысяч рублей ($70) в месяц, 25 000 рублей в год.

Нами были рассмотрены различные варианты решения возникшей проблемы. В результате было принято решение о покупке собственного web-сервера и размещении его на выделенном канале с пропускной способностью в несколько десятков мегабит в секунду (ориентировочно 30 Мбит/с).
Минимальная стоимость сервера составляет 15 000 рублей ($500), аренда интернет-канала будет обходиться в 700 рублей в месяц, 8 400 рублей в год. В долгосрочной перспективе покупка сервера с арендой интернет-канала будет стоить дешевле, нежели аренда соответствующего сервера у хостера.

Мы, Матвей Иванов и Егор Глебов, основатели форума cadstudio.ru, обращаемся к участникам форума за помощью.

Архитекторы, конструкторы, инженеры, технологи, дизайнеры — все, кому небезразлична судьба нашего сайта — примите участие в финансировании проекта cadstudio.ru
Собранные средства будут направлены на покупку сервера и оплату интернет-канала.
Нам важна любая сумма. Воть.

Предпочтительный способ передачи денег: перевод на банковский счёт.
Все пожертвования анонимны!

Подробная информация в личной переписке.

По состоянию на 2 марта 2012 года, уже собрано 2/3 суммы - 10 000 рублей.
Огромное спасибо всем жертвователям!

Конечно можно. Выделяем этот рельеф и рисуем по нему другой. Арчик спросит, что с ним делать- добавить новые точки или создать отверстие. Отвечаем-добавить новые точки, но там три варианта -не подгонять под поверхность, подогнать под ребра пользователя, подогнать под все ребра. Останавливаемся на втором варианте и далее делаем с этими точками , что хотим мы , а не Арчик - передвигаем, изменяем высоту и т.д. Таким образом меняется и линия излома.

видимо вопрос все таки тяжек к восприятию. Все не так легко, как кажется. я в этом уже убедился...
тут, перерисовывай или нет... суть не меняется. при неизменной геометрии точек (вершин) может быть разная геометрия полигонов (треугольников)
следующий рисунок объясняет это. элемент я не менял совсем, просто закрасил другие полигоны, и получил новую форму. вот задача и состоит в том, чтобы автоматизированно изменять положение полигонов. попробуйте построить такую простую деталь и поиграться с ней, очень занятно ))))
ЗЫ у меня в рельефе около 5000 точек, перерисовывать его как то не очень хочется ))

Вам нужна Архитерра.

спасибо но в архитерре я таких функций тоже не нашел
ни для 10, ни для 11 ArchiCADа... чтото уже грустно становится

Ну, все-таки ArchiCAD не система свободного моделирования: в 3D mesh реализован принцип вытягивания за вершину вверх (для земли же проектируется, есть понятие гравитации и т.п.). Т.е. если вы вытащили вершину вверх, то она и будет вверху, а между ними земля будет осыпаться...

Если вам нужен вариант как на второй картинке, то добавьте дополнительную вершину в середину между двумя холмами. А далее ее надо поднять на высоту двух "холмов" и все :-) По-моему логично :-)

Вы, что их вручную хотите завести?.

Вы введите свои 5000 точек и увидите она (архитерра) справиться -ПОСТРОИТ КАК НАДО!
P.S. Справился бы Ваш компьютер...

Полностью согласен с Dows. А с архитеррой можно проколоться в том плане, что она вместо 5000 точек выдаст после конвертации 5000000 точек и комп точно повесится.

И все же, кроме, как при помощи архитерры, не представляю, как еще можно ввести 5000 точек, а если еще и между ними, какие то точки добавлять..., то это вообще "труба".
ИМХО  Надо попробовать архитеррой.
NB Для архитерры достаточно иметь текстовый файл в формате:
X Y Z
X Y Z
......

... а в текстовый файл все координаты вбивать ручками... Шютка ))

Шутку оценил... Современные тахеометры имеют электронную память и запоминают отснятые значения...почти в этом формате...в котором понимает ArchiTerra...  Так вот, если затем вытащить результаты произведенной съемки на комп., можно с легкостью (с некоторым преобразованием) использовать эти данные и ничего вводить не надо. Ещё одна почти шутка.
А если серьезно, наверняка эти данные существуют в каком нибудь электронном виде. Даже если нет,  все равно ввести числа в таблицу быстрее...

ну, все 5000 точек я уже построил... времени правда убил порядочно... причем именно в mesh tool из-за простоты добавления точек. в архитерру конвертится очень даже сносно (тьфу,тьфу,тьфу)
но вот анализируя весь этот рельеф пришел к выводу, что над ним еще пахать и пахать именно из-за проблемы поставленной в этом топике
вот зараза, не строит как надо. сглаживает - да, но там где нужен водораздел - появляется тальвег, и наоборот.
там где перепад высот между смежными точками небольшой, там простой гипар получается и проблемы вроде как и нет. но там где большой перепад - там беда...
чувствую буду доп. точки впихивать

Дам добрый совет - возьмите специализированные программные решения для построения трехмерных моделей земли. Люди не одну диссертацию на этом защитили, а вы обычным калькулятором расчет балистической ракеты просчитываете - можно конечно, но соотношение объем работы/конечный результат у вас будет катастрофический :-))

Есть же Civil3D, GeoniCS, Кредо... А в ArchiCAD просто готовую 3D модель экпортнете...

хм, интересное предложение
а где можно ознакомиться с этими вседержителями земли русской? (читай - грунтоделами )